Você pode enviar o tail -f para sed , pedindo para sair quando vir a linha que você está procurando:
tail -f /path/to/file.log | sed '/^Finished: SUCCESS$/ q'
sed produzirá cada linha processada por padrão e sairá depois de ver a linha. O processo tail será interrompido quando tentar gravar a próxima linha e perceber que seu canal de saída está quebrado