Você pode instalar usando uma versão de nome específica, conforme descrito na man page:
dnf install tito-0.5.6-1.fc22
Install package with specific version. If the package is already installed it will automatically try to downgrade or upgrade to specific version.
Para visualizar todas as versões de um pacote em seus repositórios ativados, use:
dnf --showduplicates list <package>