Você precisa trabalhar com o UUID. Algum tempo atrás, o Ubuntu começou a usar o UUID porque ele não é conhecido em que ordem os dispositivos USB são montados (1 pode ser montado mais rápido em um determinado momento do que em outro momento determinado).
Tudo o que você precisa saber pode ser encontrado aqui: link
Para obter uma lista de todos os UUIDs, use um dos dois comandos a seguir:
sudo blkid
ls -l /dev/disk/by-uuid
Exemplo de montagem com o UUID:
UUID=3f8c5321-7181-40b3-a867-9c04a6cd5f2f /media/data ext3 relatime,noexec 0 2
Então, resumindo ...
- obtenha o UUID
- edite
/etc/fstab
no pendrive - substitua / dev / sdb1 pelo UUID