Com o GNU grep e xargs:
grep -rLZE '.{200}' . | xargs -r0 grep pattern
Alternativamente, você pode cortar a saída do grep:
grep -r pattern . | cut -c1-"$COLUMNS"
ou diga ao seu terminal para não quebrar o texto se ele for compatível:
tput rmam
grep -r pattern .
ou use less -S
grep -r pattern . | less -S