Se eu entendi corretamente, inicie um terminal, navegue para um nível acima desse diretório, mude para root e emita o comando:
chown -R user:group directory/
Isso altera a propriedade de directory/ (e todo o restante dentro dela) para o usuário user e o grupo group . Muitos sistemas adicionam um grupo com o nome de cada usuário automaticamente, então você pode querer:
chown -R user:user directory/
Depois disso, você pode editar a árvore em directory/ e até mesmo alterar as permissões de directory/ e qualquer arquivo / diretório sob ela, a partir da GUI.
Se você realmente quer que qualquer usuário tenha permissões completas em todos os arquivos em directory/ (o que pode ser OK se este for seu computador pessoal, mas definitivamente não é recomendado para ambientes multiusuário) , você pode emitir isto:
chmod -R a+rwX directory/
como root.