Se foi o driver de atualização atual ou atual da nvidia que foi instalado, você pode removê-lo com:
sudo apt-get remove nvidia-current
e
sudo apt-get remove nvidia-current-updates
respectivamente. Se nenhum desses pacotes puder ser removido, tente o seguinte comando para instalar o driver nouveau, pois acredito que ele será atualizado em qualquer caso. Para remover um driver que não seja nvidia-current ou nvidia-current-updates, precisaremos saber exatamente o que você instalou.
Se você quiser ter certeza de que o driver nouveau atual de código aberto está instalado, faça
sudo apt-get install xserver-xorg-video-nouveau
Como você ainda está tendo problemas, reinstale o driver atual e veja se você pode definir uma resolução melhor com o nvidia-settings.
sudo apt-get install nvidia-current
digite 'nvidia settings' no painel e clique no ícone encontrado. A resolução pode ser encontrada na aba 'Xserver Display Configuration' Se isso funcionar, salve as configurações.
Se isso não funcionar, repita o exercício, mas instale nvidia-current-updates e execute nvidia-settings novamente.