O myhostname
deve ser definido para o FQDN do seu servidor de email. Por exemplo, se o nome do host do seu servidor for "mail" e seu domínio for "example.com", seu FQDN será "mail.example.com". A diretiva ficaria assim:
myhostname = mail.example.com
Em um sistema Linux, você pode obter seu FQDN usando o comando hostname:
hostname --fqdn
Isso deve corresponder ao registro PTR do IP principal na máquina.
Veja a documentação do Postfix para meu hostname .
Para aceitar emails para subdomínios que não são o nome do host do servidor, você pode usar a diretiva mydestination :
mydestination = mail.example.com, example.com, www.example.com