Você pode (ab) usar o pacote htpasswd do pacote apache-utils , desde que tenha a versão 2.4 ou superior.
htpasswd -bnBC 10 "" password | tr -d ':\n'
-b recebe a senha do segundo argumento de comando
-n imprime o hash para stdout em vez de gravá-lo em um arquivo
-B instrui a usar bcrypt
-C 10 define o bcrypt custo para 10
O comando htpasswd simples é exibido no formato < name >: < hash > seguido por duas novas linhas. Daí a string vazia para o nome e tr retirando os dois pontos e as novas linhas.
O comando gera bcrypt com $2y$ prefixo, o que pode ser um problema para alguns usos, mas pode ser facilmente corrigido por outro sed , pois a variante OpenBSD usando $2a$ é compatível com a variante crypt_blowfish fixa usando $2y$ .
htpasswd -bnBC 10 "" password | tr -d ':\n' | sed 's/$2y/$2a/'
Link para a página de manual do htpasswd: link
Detalhes sobre variantes do bcrypt: link