Se você ainda tiver um shell de root aberto, execute
cd /
/.bin/mv .bin bin
Seu shell não encontra mv
porque não está mais no caminho. dando o caminho completo para ele permitirá que ele seja executado.
(Como regra geral, é melhor não renomear os diretórios fora de seu diretório pessoal - eles são gerenciados pelo gerenciador de pacotes e é provável que você confunda e evite que atualizações sejam aplicadas no futuro.)