Um método simples de GUI:
Clique com o botão direito em Menu e clique em Configurar .

CliqueemAbraoEditordeMenus.
Opcionalmente,crieumanovapastaparaseuslinkspersonalizados.Crieumnovoitemqueabraoarquivo,usandoocomandoevince/path/to/file.pdfouovisualizadordePDFquevocêdesejausar.
Feche o editor de menu e clique com o botão direito do mouse no novo item de menu, selecionando Adicionar ao painel .
Se você escolheu criar uma nova pasta no menu, ela existe em ~/.local/share/desktop-directories/ como um arquivo com a extensão .directory . Se você escolheu criar um novo item de menu, ele existe em ~/.local/share/applications/ como um arquivo com a extensão .desktop . Estes foram criados por alacarte . Eles são arquivos de texto regulares; e agora que você sabe a localização deles, você pode fazer isso manualmente também.
O restante dos arquivos do menu está localizado em /usr/share/desktop-directories e /usr/share/applications .