O splash (que acaba no seu /boot/grub/grub.cfg ) faz com que a tela inicial seja mostrada.
Ao mesmo tempo, você deseja que o processo de inicialização seja quiet , caso contrário, todos os tipos de mensagens podem interromper essa tela inicial.
Embora especificados no GRUB, esses são parâmetros do kernel que influenciam o carregamento do kernel ou de seus módulos, e não algo que altera o comportamento do GRUB. A parte significativa de GRUB_CMDLINE_LINUX_DEFAULT é CMDLINE_LINUX