Está no CCSM ▸ Geral ▸ Opções gerais ▸ Ligações de teclas ▸ "Menu de janelas" ( Alt + Button3)
Como desativá-lo não funciona (pelo menos em 12.04 e 12.10, provavelmente versões anteriores também), você precisará alterar o atalho para outra coisa, como Super + Button3.
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;veja