você pode fazer isso redirecionando o comando errors:
/sbin/modprobe -n -v hfsplus 2> fileName
como um script
#!/bin/bash
errormessage=$( /sbin/modprobe -n -v hfsplus 2>&1)
echo $errormessage
ou
#!/bin/bash
errormessage='/sbin/modprobe -n -v hfsplus 2>&1 '
echo $errormessage
se você deseja anexar o erro, use >> em vez de >
Certifique-se de usar 2>&1 e não 2> &1 para evitar o erro
"erro de sintaxe próximo ao token inesperado" & ""