Você já se deparou com este abrangente Postfix Debugging Howto ? Há o seguinte aviso sobre registro:
Postfix logs all failed and successful deliveries to a logfile. The file is usually called
/var/log/maillog
or/var/log/mail
; the exact pathname is defined in the/etc/syslog.conf
file.
( syslog.conf
especifica onde os logs de mail
-facility são gravados, é bastante auto-explicativo quando você olha para ele.)