Basta adicionar um -prune para que os diretórios encontrados não sejam inseridos em:
find . -type d -path '*/wp-content/plugins/*' -prune -print
Você precisa citar o *wp-content/plugins/* como também é um shell glob.
Se você quiser apenas os nomes dos diretórios em oposição ao caminho completo, com GNU find , você pode substituir o -print por -printf '%f\n' ou assumindo que os caminhos de arquivo não contêm caracteres de nova linha, canalizar a saída de o comando acima para awk -F / '{print $NF}' ou sed 's|.*/||' (também assumindo que os caminhos de arquivo contêm apenas caracteres válidos).
com zsh :
printf '%s\n' **/wp-content/plugins/*(D/:t)
**/ é qualquer nível de subdiretórios (recurso originado em zsh nos primeiros nighties e agora encontrado na maioria dos outros shells como ksh93 , tcsh , fish , bash , yash embora geralmente sob alguma opção), (/) para selecionar apenas arquivos do tipo diretório , D para incluir os ocultos (ponto), :t para obter o final (nome do arquivo).