tr pode fazer isso:
tr -d \" < infile > outfile
Você também pode usar sed :
sed 's/"//g' < infile > outfile
Eu tenho um arquivo CSV enorme (cerca de meio GiB, impossível de usar em um editor de texto comum) com campos entre aspas duplas como "abc","def" , mas preciso de um arquivo sem aspas (tenho certeza de que isso não vai para quebrar a consistência do arquivo - uma vírgula nunca é usada dentro dos valores nela).
Como remover todas as aspas (sem introduzir espaços em seus lugares)?
Outra versão do comando sed :
sed -i s/\"//g file.txt
sed s tream ed itor
-i i n-lugar (edita o arquivo no local) s o comando s ubstitute /replacement_from_reg_exp/replacement_to_text/ declaração \" aspas precedidas por barra invertida ( replacement_from_reg_exp ) g g lobal (para substituir toda a ocorrência na linha) file.txt o nome do arquivo
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