Acho que você experimentou alguma "explosão", como mencionado na manpage:
--bwlimit=RATE
...
Some "burstiness" may be seen where rsync writes out a block
of data and then sleeps to bring the average rate into compliance.
Então, como eu perguntei, antes de o rácio global no final do seu trabalho foi, finalmente, limitado a 10 milhões.