Sim, o grub2 é totalmente invasivo (e LVM). Na verdade, você não precisa de uma partição / boot separada; você pode simplesmente colocar tudo no raid5.
O ideal é que você não queira instalar com uma partição / boot, mas removê-la após o fato significa simplesmente copiar todos os arquivos para a partição raiz e reinstalar o grub, desta forma:
umount /boot
mount /dev/[bootpart] /mnt
cp -ax /mnt/* /boot
grub-install /dev/sda
É claro que você precisa remover a linha / boot do / etc / fstab, e você ainda tem a partição por aí, apenas sem uso.
Note que você também pode instalar o grub em todas as unidades no raid5 para que você possa inicializar a partir de qualquer uma delas. O pacote Ubuntu grub-pc irá pedir-lhe ( dpkg-reconfigure grub-pc
para pedir novamente) para marcar todas as unidades que você deseja instalar e instalá-lo para você.