Você não pode montar iso9660 como leitura-gravação, o sistema de arquivos está preparado apenas para leitura (não há espaço para o crescimento dos arquivos, por exemplo). Eu não sei se você pode criar um sistema de arquivos com nós de dispositivos também. O que você está tentando fazer? Se você quiser criar um LiveCD personalizado, veja as ferramentas que sua distribuição favorita usa para fazer isso.