Eu sei que esta é uma pergunta antiga, mas acabei de encontrar uma resposta adequada.
$ gsettings set org.gnome.settings-daemon.plugins.xsettings antialiasing rgba
Isso torna todas as fontes muito mais agradáveis.
Para aplicar o mesmo ao GDM:
$ xhost +SI:localuser:gdm
$ sudo -u gdm gsettings set org.gnome.settings-daemon.plugins.xsettings antialiasing rgba
Screenshot conforme solicitado:
Observequeadiferençaémaisvisívelnaexibiçãoreal.