Você pode fazer:
export PATH="A"
export PATH="$PATH:B"
export PATH="$PATH:C"
Cada linha subsequente é anexada ao caminho definido anteriormente. Isso geralmente é um bom hábito, pois evita a destruição do caminho existente. Se você quiser que o novo componente tenha precedência, troque a ordem:
export PATH="A"
export PATH="B:$PATH"
export PATH="C:$PATH"
Como alternativa, você pode fazer:
export PATH=A:\
B:\
C
em que \
marca uma continuação de linha. Não testou este método.