Da página de manual ssh
:
SSH_CONNECTION
Identifies the client and server ends of the connection.
The variable contains four space-separated values: client IP address,
client port number, server IP address, and server port number.
....
SSH_TTY
This is set to the name of the tty (path to the device) associated
with the current shell or command. If the current session has no tty,
this variable is not set.
Porque você não está em uma sessão ssh, então essas variáveis não estão definidas.