A fonte é Moderna do Computador de Donald Knuth. A documentação foi sem dúvida criada com o LaTeX (ou talvez até mesmo o TeX). (Na verdade, ambos são confirmados pelos metadados do PDF.)
(Edit: Picar um pouco mais, parece que, estritamente falando, a documentação é criada em um formato básico, que, graças a GNU texinfo é exportado para uma variedade de formatos, mas o formato PDF passa pelo TeX.)
Se você quer um clone de alta qualidade do Computer Modern no formato Open Type, veja the Latin Coleção moderna.
Versões TrueType do Computer Modern também estão disponíveis.
Ou você pode simplesmente instalar o LaTeX (veja TeXlive ) e obter o verdadeiro negócio, com fontes Type3 e Type1 em uma variedade de codificações .
O TeX é um dos primeiros exemplos de software livre, e Stallman até o menciona no manifesto do GNU : "Vamos usar o TeX como nosso formatador de texto ..."