Você sabe como definir a variável em um shell, mas para o registro você pode escreva :
export _JAVA_OPTIONS='-Dawt.useSystemAAFontSettings=on'
e todos os programas iniciados a partir desta sessão de shell depois disso terão a variável definida.
Se você quiser que ele seja definido para todos os shell que você iniciar depois, adicione essa linha a ~/.profile também. Nesse caso, ele será aplicado a todos os shells futuros que você iniciar, mas nenhum que esteja em execução no momento.
.profile geralmente funciona para a GUI, mas isso pode ser quebrado pela configuração do sistema e como você inicia as coisas. Esta é apenas a configuração por usuário.
Se você quiser definir para todos os usuários o tempo todo, você pode adicionar uma atribuição a /etc/environment . O formato é um pouco diferente: apenas KEY=VAL em linhas separadas, sem citações obrigatórias e nada mais.
_JAVA_OPTIONS=-Dawt.useSystemAAFontSettings=on
Isso é analisado pelo módulo pam_env . Existe também um arquivo ~/.pam_environment por usuário, que tem o mesmo efeito para apenas um usuário. Ambos exigem logout e back in para que a alteração tenha efeito. As variáveis serão definidas para cada sessão de login futura, tanto no console quanto no X.
Da mesma forma, você pode criar um arquivo em /etc/profile.d com um export declaração nele e será carregado em todas as sessões futuras por qualquer usuário. Provavelmente haverá alguns arquivos preexistentes para modelá-lo, mas apenas a linha export acima ficará bem.
Como alternativa, você pode adicionar a instrução export em ~/.xinitrc (se usar startx ), ~/.xsession ou ~/.xprofile . O KDE também suporta um diretório ~/.kde/env que pode conter quantos arquivos shell você quiser, que contêm export declarações como acima. Eu provavelmente preferiria uma das outras abordagens.