O Mint realmente usa os repositórios do Ubuntu para a maioria dos pacotes que você instala. Então, fora das coisas que o Mint especificamente sobrescreve em seu próprio repositório, o Mint é Ubuntu.
Você pode encontrar o software que o próprio Mint fornece aqui: link . Como você pode ver, a maioria desses pacotes está relacionada ao ambiente de exibição.