Encontrei minha própria resposta na página keymaps
man. No meu teclado, o CAPS LOCK possui o código 41. Para remapá-lo, você precisa da seguinte linha de keymaps,
keycode 41 = backslash bar
Isto mapeará CAPS LOCK para o caractere barra invertida, e SHIFT + CAPS LOCK para o caractere barra (pipe).