Adicione algo como "vga=792" à linha do kernel no seu arquivo grub.conf , geralmente localizado em /etc ou /boot/grub :
title My Linux OS Name and Kernel Version Number
root (hd0,0)
kernel /boot/vmlinuz-1.2.3.4 ro root=/dev/hda1 quiet vga=792
initrd /boot/initrd-1.2.3.4.img
Você pode dizer vga=ask para obter um menu na inicialização, criado a partir de um processo de análise realizado pelo kernel para ver quais resoluções provavelmente funcionarão. Eu acho que muitas vezes há outros números que funcionam que este método não encontra.
Isso é tudo específico do sistema. Placas de vídeo diferentes terão diferentes modos suportados, e as opções de construção do kernel podem abrir ou fechar as opções do modo de vídeo. O subsistema que lida com isso é chamado de framebuffer do kernel, portanto, se você estiver compilando kernels personalizados, tenha cuidado para não remover o suporte que seu kernel precisa para suportar totalmente sua placa de vídeo. A maioria dos cartões pode usar o driver VESA FB, mas outro driver específico para sua marca de cartão pode abrir mais opções.
Além disso, tenha em atenção que algumas partes deste subsistema utilizam números hexadecimais e outros decimais. Você pode fazer a conversão para decimal, como eu fiz, ou você pode dizer algo como "vga=0x318" .