Para comandos com pouca saída e linhas curtas, você pode fazer isso facilmente com uma combinação de a2ps, ghostscript e imagemagick:
Aqui, a saída do comando ls
é usada como exemplo.
ls |
a2ps -=book -B -q --medium=A4dj --borders=no -o out1.ps &&
gs \
-sDEVICE=png256 \
-dNOPAUSE -dBATCH -dSAFER \
-dTextAlphaBits=4 -q \
-r300x300 \
-sOutputFile=out2.png out1.ps
convert -trim out2.png result.png
a2ps
cria uma imagem vetorial do texto. ghostscript rasteriza-lo em um gráfico PNG (não use JPEG, é o formato gráfico errado para isso, é útil apenas para imagens fotorrealistas). Finalmente imagemagick é usado para remover o espaço em branco circundante. Leia as man pages e ajuste os parâmetros conforme necessário.
Se os programas não estiverem instalados, você poderá compilá-los e instalá-los com --prefix=/home/me/.local
como usuário sem direitos de administrador .
EDITAR: Como mencionado em um comentário, uma solução sem a dependência de a2ps
e ghostscript é a seguinte.
convert label:"$(ls)" result.png