Não como eu acho que você quer dizer. A única maneira de ir de uma instalação "bare-metal" adequada do Ubuntu para uma instalação "bare-metal" do Windows é através do BIOS.
No entanto, a virtualização pode ser uma opção (é para mim). Eu só tenho alguns aplicativos do Windows que eu ocasionalmente preciso para o trabalho (Photoshop, Illustrator, Fireworks) que não funcionam de forma aceitável com o Wine. Eu uso o VirtualBox para inicializar uma instalação "virtual" do Windows. Note que isso requer uma máquina bastante poderosa com muita RAM para rodar muito bem.
O vinho é outra opção. O Wine permite que você execute alguns aplicativos do Windows no Ubuntu, mas a cobertura é muito menor para a maioria dos aplicativos do que um ambiente virtualizado.
Se você explicar o que está tentando fazer no Windows, talvez possamos explicar o melhor dessas soluções.