Não, eles não fizeram. Alguns nem sequer se aplicam ao Unix. Quando o Unix estava em sua infância, havia dúzias de sistemas operacionais por aí, e dúzias mais vieram depois de seu lançamento. Muitos deles estavam na ARPANet e muitos deles entraram na Internet. Alguns RFCs descrevem coisas globais, como o jeito certo de escrever endereços IPv6 ( RFC 4291 ), como o MD5 deve ser implementado ( RFC 1321 ), ou porque não admirar os porcos que voam em cima ( RFC 1925 ). Outros são mais específicos do sistema operacional, como os protocolos de alteração de senha do Windows Kerberos ( RFC 3244 ).
Muito do que você vê agora são decisões empíricas que mais tarde se tornaram padronizadas.
Se você quer aprender sobre rede Unix, sua melhor aposta é provavelmente um dos livros sobre o Unix. Se você quiser aprender sobre por que as coisas estão como estão, ler o código-fonte dos primeiros Unices é um exercício interessante. Mas não é fácil. :)