Não faça fazer isso! Isso deixará sua senha no histórico do seu shell!
Se você realmente tiver que fazer isso, o que eu recomendo é que você configure seu arquivo sudoers para permitir um login sem senha.
Para fazer isso, execute o comando sudo visudo e adicione uma linha como esta:
reddy ALL=NOPASSWD: /bin/su - *
(onde reddy seria seu nome de usuário).
Se você precisar conceder esse acesso a toda a equipe, crie um grupo (UNIX) com a equipe e substitua reddy por %team (o grupo de equipe).
(Além disso, um pouco fora do tópico: o comando echo já adiciona o \n que você precisava. Se você realmente quisesse o contrário (o que você não queria), o comando seria echo -n .)