Você pode fazer como @UlrichDangel sugerido nos comentários e substituir o executável gzip por pigz . Se você quiser algo um pouco menos invasivo, também poderá criar funções para gzip e gunzip e adicioná-las ao seu arquivo $HOME/.bashrc .
gzip() {
pigz "$@"
}
export -f gzip
gunzip() {
unpigz "$@"
}
export -f gunzip
Agora, quando você executar zgrep ou zcat , ele usará pigz .