exec 3>&1 4>&2 >log.txt 2>&1
echo hello
echo world
exec 1>&3 2>&4
less log.txt
, ou seja: descritores de arquivos 3 e 4 cópias do atual 1 (stdout) e 2 (stderr), redirecionam 1 para log.txt e 2 para o mesmo que 1; então execute comandos; em seguida, restaure stdout e stderr dos valores salvos nos descritores de arquivos 3 e 4.