Como esse é o driver fglrx , você pode usar o comando aticonfig para gerar um arquivo xorg.conf . De sua saída xrandr , estou supondo que o comando que você precisa é o seguinte:
sudo aticonfig --initial=dual-head --screen-layout=left
Se isso não der o que você deseja, aticonfig fará o backup automático do arquivo xorg.conf (com uma extensão .fglrx-x ), para que você possa restaurar facilmente a configuração original.
Se você não tiver sorte com aticonfig , há uma ferramenta de GUI configurando xorg.conf chamado amdcccle (deve estar no pacote fglrx-control ).