Você pode não querer que alguém aleatório caminhe até o teclado e reinicie a máquina, ou pior, comece a imprimir registros, syslog ou todas as tarefas no console, tudo sem fazer login. É um potencial questão de segurança.
Eu o habilito seletivamente, por exemplo, em hardware em nosso datacenter conectado a um concentrador de console serial. Eu desabilitá-lo em nossas estações de trabalho do usuário final.