Veja man termcap
para a definição completa das variáveis que você está exportando. Por exemplo, este trecho aborda o modo de destaque inicial e final: o valor usado para realçar pesquisas:
se End standout mode
...
so Start standout mode
Você pode definir o amarelo em um plano de fundo preto no seu modo de destaque da seguinte forma:
export LESS_TERMCAP_so=$'\E[01;33;03;40m'
Vale a pena notar que você não precisa exportar essas variáveis em cada shell, você pode mover essa função para o seu ~/.profile
ou ~/.bash_profile
para carregá-las quando você fizer o login e elas persistirão.