Eu tenho um problema de usabilidade simples que gostaria de corrigir. Eu trabalho bastante com o gedit como meu editor LaTeX (com o excelente plugin LaTeX). Eu constantemente preciso trabalhar com vários arquivos. Então, uma situação muito comum para mim é estar trabalhando em algum arquivo (por isso o gedit está rodando) quando surge a necessidade de editar outro arquivo. Como o Nautilus é mais fácil de navegar do que o "Open Dialog" do gedit, normalmente eu abro uma nova janela do Nautilus, procuro pelo meu arquivo, e então dou um duplo clique nele (seguido por um "Doh!"). O que acontece é que uma nova instância do gedit é iniciada com uma única guia do arquivo em que acabei de clicar, enquanto o comportamento esperado (pelo menos na minha perspectiva) é que esse novo arquivo deve ser aberto em uma nova guia no já executando a instância do gedit.
Então, para minha pergunta - existe uma maneira de fazê-lo funcionar da maneira que eu prefiro?
Como sugerido @igi, é o comportamento padrão para o Ubuntu Natty. Caso contrário
Abra /usr/share/applications/gedit.desktop e certifique-se de que a propriedade Exec seja igual a gedit --new-document %U
Como alternativa, você pode abrir seu ~/.bash_aliases ou ~/.bashrc e adicionar
alias gedit="gedit --new-document"