Embora esta seja uma má ideia, sim, é possível. O método mais rápido seria fazer um Ctl + Alt + F1 e logar como root. Se não houver senha de root, faça o login como usuário regular e faça o sudo su. Depois disso, você pode usar top para encontrar e matar o xserver. Por fim, execute o startx, que deve colocá-lo em uma área de trabalho gráfica.
Esta é uma ideia muito ruim. Se você precisa rodar aplicações gráficas para rodar como root e você não quer mexer com o utilitário gnome para fazê-lo, simplesmente sudo su em um shell root do seu terminal e então rode-o a partir daí. por exemplo "/ ~ > nautilus" é assim que eu gerencio arquivos que precisam de permissão de root e funciona bem.