Isso foi muito estranho. Duas horas atrás eu deixei meu computador com apt-get
ainda em execução. Acabei de voltar para ver que a montagem finalmente havia terminado. Antes, eu tinha esperado talvez 15-30 minutos, então isso certamente não é normal. Mas agora posso limpar o pacote e reinstalá-lo em segundos.
Então, a solução para isso parece ser simplesmente "esperar". Ele funciona no final.