Wiki do Ubuntu
Como o @Hippo mencionou, você pode consultar a página LTS que tem este gráfico:
LTS 1.png http://img706.imageshack.us/img706/5526/lts1.png
Página da Wikipédia
Além disso, a wikipedia tem um gráfico interessante:
Imagem-75 1.png http://img208.imageshack.us/img208/4739/picture751.png
Lista do Ubuntu EC2
Finalmente, o Ubuntu fornece um diretório de suas imagens EC2:
E uma lista de imagens oficiais do Ubuntu AMI: