O LVM não se importa com os metadados da partição. Ele verifica o conteúdo de dispositivos de bloco, como partições para uma assinatura, que indica que o dispositivo de bloco é um volume físico de LVM. Se você não tiver apagado essa assinatura, o LVM a encontrará e o script da nova distribuição estará montando os volumes visíveis automaticamente.
Se você substituiu parte do volume físico, o LVM pode encontrar a assinatura mesmo se os volumes lógicos internos estiverem parcialmente danificados, tornando parte ou todo o seu conteúdo ilegível.
Os volumes lógicos não são ativados (o que pode indicar que estão danificados). Execute vgchange -ay vg1
para ativar o grupo de volumes (acho que já está ativo, para que você não precise disso) e lvchange -ay vg1/opt vg1/virtualization
para ativar os volumes lógicos. Em seguida, você pode executar mount /dev/mapper/vg1-opt /opt
e mount /dev/mapper/vg1-virtualization /virtualization
para montar os sistemas de arquivos.
Se você quiser marcar um volume físico como excluído, execute pvremove
para apagar a assinatura LVM.