Tente abrir um console e digite o seguinte:
xrandr --auto
Verifique se você está fornecendo eletricidade para o hub com o cabo - ele deve estar conectado ao cabo de alimentação do laptop.
Nem todas as portas USB-C suportam saída de vídeo e a saída de exibição do USB-C pode usar um padrão chamado "DisplayPort Alt Mode", e ser um padrão significa que qualquer sistema que suporte saída de vídeo por USB-C funcionará com qualquer adaptador como este.