A fonte do problema é que o redirecionamento de saída é feito pelo shell (user yael) e não pelo sudo echo .
Para garantir que a gravação em /etc/hosts será feita pelo usuário root em vez do usuário yael - você pode usar o seguinte formato:
echo "10.10.10.10 yael_host" | sudo tee --append /etc/hosts
ou
sudo sh -c "echo '10.10.10.10 yael_host'>>/etc/hosts"