Se tudo foi instalado através do gerenciador de pacotes yum, você pode desfazer os comandos anteriores:
# Get all yum commands previously run
yum history list all
# Get the details of the command
yum history info [entry number]
# Undo each command top-down
yum history undo [entry number]
Tenha cuidado para não desfazer a instalação inicial do sistema!