Isso significa um dia + 4h38 horas de tempo de CPU cumulativo que foi usado por este processo.
Exemplo
É útil ver os cabeçalhos das colunas para entender os valores.
$ ps -ef | head -5
UID PID PPID C STIME TTY TIME CMD
root 1 0 0 2013 ? 00:00:01 /sbin/init
root 2 0 0 2013 ? 00:00:00 [kthreadd]
root 3 2 0 2013 ? 00:00:00 [migration/0]
root 4 2 0 2013 ? 00:00:10 [ksoftirqd/0]
Este bit da página ps
man explica o formato da hora para essa coluna.
By default, ps selects all processes with the same effective user ID
(euid=EUID) as the current user and associated with the same terminal as
the invoker. It displays the process ID (pid=PID), the terminal
associated with the process (tname=TTY), the cumulated CPU time in
[DD-]hh:mm:ss format (time=TIME), and the executable name (ucmd=CMD).
Output is unsorted by default.
A parte que você está perguntando é:
[DD-]hh:mm:ss format (time=TIME)
O DD- é o 1- então são dias.