Eu encontrei a resposta. Acontece que eu estava tendo problemas porque eu não tinha o FFmpeg apropriado instalado, mas um fork do ffmpeg.
Esse código funciona para mim:
ffmpeg -i fff.avi -acodec copy -f segment -segment_time 10 -vcodec copy -reset_timestamps 1 -map 0 fff%d.avi
fff.avi é o nome do clipe de origem. Altere -segment_time 10 para a duração geral desejada para cada segmento. Se você quiser que cada clipe tenha cerca de 40 segundos, use -segment_time 40 . Use -an após -map 0 se você não quiser que os clipes resultantes tenham som.