Desde que você mencionou Gvim especificamente, eu assumo que é o editor que você prefere. O Gvim / vim suporta texto da direita para a esquerda.
Use a opção :set rl ou o formulário longo :set rightleft para ativá-lo. Você pode adicionar isso ao seu .vimrc se quiser usá-lo sempre.
vim precisará ser compilado com a opção +rightleft . Não tenho 100% de certeza se o Ubuntu faz isso, mas o CentOS sim. Para verificar, eu fiz vim --version | grep +rightleft , pois vim pode exibir com quais opções ele foi compilado.