Não existe um "Javascript to HTML converter". Javascript é uma linguagem de programação, não uma linguagem de marcação. Os navegadores não convertem Javascript em HTML, eles executam o código Javascript e o efeito do código Javascript é modificar o HTML. O que você procura é um interpretador de Javascript que possa processar o documento HTML.
Uma maneira de fazer isso é usar um mecanismo de navegação nos bastidores. Selênio e Watir (ambos os mecanismos de testes de aplicativos da Web) são populares escolhas para chamar um navegador da Web e orientá-lo com um script - consulte Existe alguma boa ferramenta além do SeleniumRC que pode buscar páginas da Web incluindo conteúdo pós-pintado por JavaScript? .
Também há interfaces recentes para o Javascript e o DOM em várias linguagens de programação, como o Jswebkit em Python ( exemplo ).
Outra possibilidade é executar node.js , que é um interpretador JavaScript autônomo ( example ).