A página de manual diz
Files located in a directory that is writable by the invoking user may not be edited unless that user is root (version 1.8.16 and higher).
Se você puder escrever para o diretório que contém o arquivo, poderá editá-lo na prática sem precisar de sudoedit
(embora talvez não seja possível ler seu conteúdo atual): você pode movê-lo para fora do caminho e criar um novo arquivo com o mesmo nome. No seu caso particular, você pode ler o arquivo, e você deve achar que pelo menos alguns editores permitirão que você o edite (pelo menos aqueles que salvam arquivos escrevendo um arquivo temporário e o renomeando).
O raciocínio por trás deste recurso é dado em sudo
bug 707 : basicamente, permitindo aos usuários editar arquivos em diretórios nos quais eles podem gravar com sudoedit
pode permitir que eles contornem as restrições configuradas na configuração de sudoedit
(e efetivamente editem qualquer arquivo no sistema).