cd em /etc/sysconfig/network-scripts . Lá, você encontrará ifcfg-eth0 e ifcfg-eth1 . Edite-os e defina os valores da linha ONBOOT para yes e no , respectivamente. (Ou vice-versa, se é eth1 você preferiria aparecer na inicialização.)
Se você tiver que evitar que o kernel pare tentando tocar o hardware Ethernet, você pode liberar a linha eth1 em /etc/modprobe.conf . Algo parecido com isto:
#alias eth1 e1000
O e1000 bit será o nome do driver; isso varia dependendo do hardware da máquina. Você encontrará a linha sem o # no início; adicione-o.
Uma solução melhor, se simplesmente tocar este hardware for um problema, é remover o acesso a ele inteiramente no nível de hardware / VM. Se for uma VM, você a removerá da configuração da VM. Se for hardware real, você desabilitará a segunda interface Ethernet no firmware da máquina. (BIOS, EFI ...)